Kurkuma gemahlen 50g

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Kurkuma gemahlen

Kurkuma gehört zu den Ingwergewächsen und zum Herstellen des Pulvers wird die  gereinigte und getrocknete Wurzel fein gemahlen.

Am auffälligsten ist wohl die leuchtend gelbe Farbe, aber auch geschmacklich kann Kurkuma punkten. Es ist mild würzig mit einer leicht herben Note.

Beim Kochen entfaltet sich das warme Aroma und zaubert den typischen Geschmack in Reisgerichte, Hülsenfrucht-Curries, Saucen & Dips.

Beim Backen kann es zum Färben von Teigen verwendet werden. Und ein wunderbares Gute-Laune-Getränk ist die "Goldene Milch", die Sonnenschein ins Glas bringt. 

Das Gewürz wird in Indien seit über 4000 Jahren traditionell verwendet und ist einer der  wichtigsten Bestandteile der meisten Currymischungen. Herkunft: Indien

 

ZUTATEN Kurkumawurzel getrocknet gemahlen*
  *aus kontrolliert biologischem Anbau

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:


Energie 1218 kJ / 291 kcal
Gesamtfett 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g
Kohlenhydrate 44,4 g
davon Zucker 3,2 g
Ballaststoffe 22,7 g
Eiweiß 9,7 g
Salz 0,068 g