Rundkornreis, Vollkorn Naturreis (Risotto/Milchreis)

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Rundkornreis Vollkorn aus Italien

Der ungeschälte Rundkornreis ist eine vollkörnige Alternative für Risottospeisen oder auch für Milchreis-Gerichte ein ballaststoffreiches Nährmittel.

Dieses Getreide/Pseudogetreide enthält von Natur aus kein Gluten. Es eignet sich daher für alle, die freiwillig auf Gluten verzichten möchten. Es ist jedoch nicht im rechtlichen Sinne als glutenfrei (<20mg/kg) zu bezeichnen, da durch den Produktionsprozess Gluten in das Produkt übergegangen sein kann.

Zubereitung Rundkornreis Vollkorn 

2 Tassen Wasser aufkochen, 1 Tasse Reis zugeben und bei geringer Hitze etwa 30 Min. garen lassen, bis das Wasser aufgenommen ist. Nach Geschmack würzen. Als Beilage, für Füllungen und Pfannengerichte. Oder als Milchreis in 4 Tassen Milch mit etwas gemahlener Vanille bei geringer Hitze garen.

 Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1472 kJ / 352 kcal
Gesamtfett 2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 74,1 g
davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 2,2 g
Eiweiß 7,8 g
Salz 0,025 g