Ein schnittiger Ziegenkäse, der Ihnen die kräuterreichen Allgäuer Wiesen gleich mit nach Hause bringt. Schnittkäse mit Rotkultur, im feinen Kräutermantel
Für alle die zwischendurch gerne mal einen kräftig-würzigen Ziegen-Schnittkäse statt eines normalen Schnittkäses essen wollen, eignet sich dieser hervorragend für die gleichen Verwendungsformen. Durch seinen kräftigen Geschmack ergibt er jedoch speziell in der warmen Verarbeitung eine besonders intensive Note.
Lagerungshinweis
Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Fett in Trockenmasse
45
Käseart
Ziege
Tierart/ Milch
Ziege
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Reifezeit
8 Woche(n)
Wärmebehandlung
mit Pasteurisierter Milch hergestellt
Verzehr Rinde
Rotschmiere verzehrbar
Sensorik
würzig-blumig mit dezenter Ziegennote
Wärmebehandlung Endprodukt (Käse)
Nein
Reifung
rindengereift
Zutaten
ZIEGENMILCH*, Speisesalz, Blüten-Kräuter-Gewürz-Zubereitung* 1% (Meersalz, Knoblauch*, Bärlauch*, Oregano*, Basilikum*, Rosmarin*, Thymian*, Ringelblume*, Rose*, Kornblume*), Milchsäurekulturen, Kälberlab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte pro 100g
| Energie | 1350 kJ / 323 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 0,10 g |
| davon Zucker | 0,10 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 1,80 g |
Bezugsgröße Nährwerte
100 g
Inverkehrbringer
ÖMA Beer GmbH
Am Mühlbach 2
88161 Lindenberg im Allgäu
Deutschland
Qualität/Zertifizierung
EU Bio-Siegel